KEK COKLAT MOIST UNTUK PUTERI TERSAYANG

Alhamdulilah hari ni genaplah puteri sulungku ini berumur 4tahun. Dalam sibuk2 menguruskan hal rumah tangga sempat gak buatkan kek untuk sikakak. Hari ni ni share gambar je dulu, lain kali boleh kongsikan resepi pulak....

JOM SINGGAH KE FB PAGE SAYA:) www.facebook.com/CoklatQaseh

RESEPI COFFEE MOIST CAKE... KEK KOPI MOIST VERSI KUKUS

Assalamualaikum dan salam sejahtera...

Terima kasih kepada semua yg sudi singgah ke blog kesayangan saye ni. Hari ni nak kongsikan skit resepi coffee moist cake nama glamor die atau kek kopi! hihihi . Kek ni saye olah dari resepi coklat moist versi kukus. Kebetulan pada hari rabu lepas adelah hari lahir incik suami, disebabkan xde idea nak buat kek... n kebetulan xde plak serbuk coklat utk buat kek coklat jadi hasil dari inovasi dan experiment yg sy cuba buat ni.... akhirnye terhasil lah juga kek kopi ni. Rasa kek ni sedap dan kaya dgn rasa kopi nama pun kek kopi tentulah rasenye pun rase kopi. Jom kite semak resepi ni... sesape berminat bleh cuba.. sape yg xgemar kan kopi xyah la cuba nnti membazir je xde org mkn. Kek ni rasenye sedap dan lembut je... anak2 saye pun suka.

RESEPI KEK KOPI / COFFEE MOIST CAKE

A-ayak

2 cwn tepung gandum

1/2 cwn serbuk kopi

1/2 cwn milo

1sk baking powder

2sudu kecik soda bicarbonate

B-pukul

3biji telor

1 3/4 cwn gula (xnak manis bleh kurangkan kpd 1 1/2 cwn je.. sbb ms buat kek ni mmg agak manis rasenye)

1 cwn susu pekat manis

1 cwn minyak

1 cwn air menggelegak

caranya same je mcm buat kek biase... selepas bahagian A&B dicampurkan kukus kek selama 1jam 30minit yg ni masa yg saye gunakan. Jgn lupa alas penutup periuk kukus dgn kain agar air xmenitik. Dan inilah hasil kek kukus kupi saye khas utk suami, gambar yg cantik sebiji kek xdpt nak amik...

  sesiapa yg berminat bleh la cuba nnti:)

jom singgah ke FB page saye, bleh cuci mata dgn gambar2 yg menarik. jgn lupa LIKE! tq
jom singgah sini CoklatQaseh!!

RESEPI KUIH TALAM PANDAN 2

Assalamualaikum

hari ni nak share lagi 1 resepi kuih talam pandan. resepi ni cuma guna tepung gandum. sebelum ni salin kat buku resepi tp xingt ambik kat blog mane. saye buat talam ni separuh adunan dari resepi yg asal. kalau sebelum ni saya ade kongsikan resepi talam menggunakan baki adunan kuih bakar, tapi kali ni lain skit sbb adunan ni mmg sy bancuh khas utk kuih talam ni. Saje rajinkan diri untuk buat kuih talam khas utk suami bekpes pagi ni. Harap2 dia sukalah... insyaAllah

resepinye adelah spt dibawah... lepas ni bleh la saye cuba lagi:)

 BAHAGIAN BAWAH
1 1/4 cwn tepung gandum
3/4 cwn gula
1 1/2 cwn santan cair
1/2 cwn air pandan
sedikit pewarna hijau

LAPISAN ATAS
1 1/4 cwn santan pekat
1/2 cwn tepung gandum
sedikit garam


caranye same je mcm buat kuih talam yg lain. kukus adunan yg bawah dahulu selama 15minit atau sehingga permukaan atasnye agak kering kemudian masukan bancuhan bahagian atas dan saye kukus lagi selama lebih kurang 1jam. Jangan lupa tapis adunan sebelum dikukus untuk mendapatkan adunan yang cantik dan xberketul2. tutup pengukus tu saye alas dengan kain supaya air xmenitik diatas kuih. kukus dgn api yang sederhana

Jangan lupa carikan sedikit permukaan bahagian bawah yg berwarna hijau sebelum tuangkan adunan yg berwarna putih, ini supaya kuih tadi bercantum dengan baik 

dah siap carik... jadi bleh tuangkan adunan atas yg berwarna putih...


gambar utk adunan yg dah siap xambik lagi... jadi saye akan update lagi gambar dgn adunan yg dah siap nnti. skrg tgh tggu kuih masak lps tu boleh hidang utk suami tersayang dgn kuih talam pandan utk bekpes pagi ni:)

RESEPI KUIH TALAM TEPUNG GANDUM PANDAN

Assalamualaikum dan salam sejahtera.....

Kali ni nak share resepi kuih talam tepung gandum yg saya olah sendiri. Sebelum ni saya ada berkongsi resepi kuih bakar pandan. Kebetulan waktu saya buat kuih bakar pandan ada lebihan bancuhan adunan untuk kuih bakar tu, saya simpan ingatkan nak bakar utk hari esknye.... tapi nnti sape nak mkn kalau sy buat kuih bakar lagi.. takut incik abang saya jemu plak sarapan kuih bakar. Disebabkan takut nnti die jemu nak mkn kuih bakar je jadi saya olahkan jadi kuih talam.

Bahagian lapisan hijau ni asalnye adalah lebihan daripada adunan kuih bakar pandan. Lebihan tu sy simpan dlm fridge. Kemudian saya kukus dalam pengukus lebih kurang 30min. Penutup pengukus tu saya bungkus dgn kain supaya air xminitik atas kuih. Cantik juga adunan kuih bakar ni bila dikukus. Kemudian lapisan atasnya yg berwarna putih saya gunakan 1cawan tepung gandum+1sudu makan tepung jagung dan 2cawan santan pekat berserta sedikit garam. Bancuh kesemua bahan2 tersebut kemudian carik2kan sedikit bahagian yg berwarna hijau tadi dgn garfu dan tuangkan adunan yg berwarna putih tadi. dan saya kukus semula selama 40min. Dan inilah hasilnya :)... bolehlah buat bekpes utk incik abang saye.

Rasa kuih ni sedap, manis pada lapisan hijau dan masin dibahagian adunan yg berwarna putih. Bagi saya seimbang rasenye sbb ade manis dan masinnye. Bahagian hijau cantik bila dikukus xlembik dan xkeras sgt... sederhana je kekerasannye. Tp bahagian putih pada sy xterlalu lembik tp dari kekemasan agak kurang skit. Boleh dipotong dan lembut je dimakan. mgkin lps ni saya nak cuba guna tepung beras pula utk bahagian lapisan atas. Waktu nak potong kuih ni agar cantik bentuknya jgn lupa oleskan sedikit marjerin pada permukaan pisau kita agar kuih ni xmelekat waktu nak potong.

Anak2 pun suka... Tapi anak no 2 saye suka makan bahagian lapisan hijau je.. yg putih semua ditinggalkan... sbb yg hijau manis yg putih tu masin...

JOM SINGGAH KE FB PAGE KAMI :) COKLAT QASEH :)

RESEPI KUIH BAKAR PANDAN /KEMBOJA

Assalamualaikum dan salam sejahtera...

Sejak bulan puasa yang lepas, nmpk banyak sgt resepi2 kuih yg sedap2 dan cantik2 kat fb. Memang sgt2 menggoda jiwa untuk mencubanya. Salah satu resepi yg saya teringin nak cuba... haaa ini lah die resepi kuih bakar pandan... ade org panggil kuih bingka.... ade yg panggil kuih bingka pecah lapan... tp xkisah la ape pun namanye... yg pastinye resepi lebih kurang mmg sama je....

Resepi kali ni saya ambik dari blog azie kitchen, kuih bakar pandan . Saya tgk gambar yg diambil sgtlah cantik... Rasa kuih ni mmg sedap n kuihnye agak lembut sedikit. Saya bakar kuih ni lebih kurang 1jam 30min dengan api 180c. Bergantung pada oven masing2. Mcm oven saya ni kdg2 bila bakar kek/kuih mcm ni sy kene lebihkan masa untuk membakar bahagian bawah sbbnye kdg2 atas permukaan nmpk dah masak cantik tp dalam dan bawahnye masih <masak... jd semua ni bergantung pada oven masing2... :D hanya kita yg mengenali bagaimana oven kita berfungsi...

Disini saya kongsikan resepi kuih bakar pandan untuk rujukan saya dan sesape je yg berminat dimasa akan datang. Resepi ni saya Copy dari blog azie kitchen. Selamat mencuba....

JOM SINGGAH KE FB PAGE KAMI COKLAT QASEH

Kuih Bakar Pandan

1 cawan gula

1 cawan jus pandan (kisar 4 helai daun pandan bersama 1 cwn air dan tapiskan)

2 cawan tepung gandum

2 1/4 cawan santan (atau 1 tin santan 450 ml)

2 sudu besar mentega

3 biji telur

1/2 sudu teh garam

Pewarna hijau

Bijan

Cara-Cara

Campurkan kesemua bahan dan blend sampai sebati.

Masukkan 2 sudu teh minyak dalam loyang dan oleskan rata.

Panaskan loyang dalam oven sebentar. Bila minyak telah panas, masukkan adunan tadi.

Taburkan bijan dan bakar pada suhu 180 C sampai kuning/garing (bakar selama 

1 jam 15 minit, kalau nak garing lagi guna api atas dlm 5 minit terakhir)

RESEPI BISKUT ARAB

Assalamualaikum dan salam sejahtera...

Lama rasenye xupdate blog ni... maklumlah masih dalam tempoh berkurung, sbuk dgn nak jaga diri dan anak2. Namun dalam sibuk2 berpantang ni teringin juga nak cuba buat biskut utk raye yg bakal menjelang xlama lagi nih...

Dalam dok belek2 resepi di bloger2 lain.. teringin plak nak cuba biskut arab. nampak cantik&comel2 je bentuknye... bulat2... Tapi konpius juga sbb ade biskut arab yg putih je kaler mcm biskut makmur/suji... tp yg paling ramai buat biskut arab ade kaler2.... Tapi xkisah la.. apepun bentuk dan rupa biskut tu xpenting.. yg penting rase dan cara pembuatanya... sebenarnye pada saye ikutlah pada citarasa dan kreativiti diri sendiri. klo nak buat bentuk biskut arab tu dgn bentuk hati atau rama2 pun xsalah rasenye... terpulanglah pada kita utk membentuknya.

Disini saya nak kongsikan resepi biskut arab yg saya ambil dari blog http://hanieliza.blogspot.com/2009/01/biskut-arab-dan-biskut-makmur.html
lepas ni saya nak cuba plak resepi ni:)

BISKUT ARAB 

Bahan
250 gm tepung gandum
125 gm gula halus
125 gm minyak sapi
pewarna..merah ..kuning dan hijau

Caranya:
1. Gaulkan semua bahan sehingga sebati.
2. Bahagikan adunan kepada 3 warna dan masukkan warna yg berlainan saperti merah, kuning dan hijau.
3. Bentukkan adunan saperi bebola dan cantumkan 3 warna saperti dalam gambar.
4. Masukkan dalam paper-cup dan bakar dalam 180'C selama 20-25 minit.
5. Bila dah sejuk taburkan gula halus.
6. Simpan dalam balang kedap udara.

Jemput singgah ke fb page kami di http://www.facebook.com/CoklatQaseh
jgn lupa like!!:)

PROMOSI BAKUL PASTRY :)

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua:)

Walaupun sekarang ni tgh demam nak pilihan raya, tp demam utk buat bakul pastry tetap diteruskan. Kerana minat.. kasih dan sayang saya terhadap seni bakul pastry saya akan teruskan untuk menghasilkan bakul pastry:). Projek sebelum bulan jun, alhamdulilah dapat juga selesaikan beberapa tempahan jenis pinggan pastry:) terima kasih kepada yang sudi oder bakul pastry dari saya:). Maafkan saya jika ada yang terlebih atau terkurang... Berikut ada beberapa gambar hasil projek pinggan pastry bersama tart buah2han:)

 

Terima kasih kepada yang sudi oder dari Coklat Qaseh... jgn lupa singgah lagi:)

ikhlas dari kami:-

www.facebook.com/CoklatQaseh

RESEPI TART NENAS GULUNG :)

Assalamualaikum dan salam Jumaat :)

Dalam diam2 rupe2nye dah masuk bulan april. Dan dalam diam2 juga teringin plak nak cuba buat tart nenas sendiri. sebelom ni cuma tolong mak kat dapur dan makan yang ade kat kedai je. Kali ni dapat ler merasa buat sendiri tart nenas yg comel2 untuk diri sendiri dan family yg kucintai:)

Banyak versi resepi yang ada kat internet ni, tp saya teringin nak cuba yg ada disebuah blog ni, rasenye juga sedap dan kalau sesape nak cuba boleh la cuba sendiri resepi kat bawah ni:)

tart nenas yang baru siap dibakar

dapat la 2 bekas penuh tart nenas comel

Resepi tart nenas gulung

sumber :http://julianamirul.blogspot.com/2012/08/resipi-tart-nenas-gebu-biskut-all-time.html

Bahan-bahan 

1. buttercup 250 gram = seketol lah tu
2. Tepung gandum 300gram
3. Gula Icing 40gram
4. Tepung jagung 40gram
5. Esen vanila sikit
6. Pewarna kuning sikit.
7. Telor sebiji

8. Jem nenas (beli siap kat bakery)

Cara buat kulit tart 

1. Pukul butter dan gula icing guna mixer dgn perlahan.
2. Masukkan telor dan pukul.
3. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung serta esen vanilla dan perwana.
4. Dah siap untuk diuli. .
5. Terapkan adunan, letak inti, Sapu kuning telor atas tart tadi dan bakar pada suhu 150 darjah selama 20 minit.

SELAMAT MENCUBA:)

jom singgah ke page coklat saya :-COKLAT QASEH

http://www.facebook.com/CoklatQaseh?ref=hl

RESEPI PULUT SERUNDING

assalamualaikum semua,

Selera makan yang xdpt di tahan2 ni telah menyebabkan saye tergoda untuk mencuba membuat pulut panggang. Semua ni adelah kerana kerajinan diri ini melihat resepi2 dari blogger lain... gambar2 tu memang cantik2 dan menggoda jiwa... Namun disebabkan ketiadaan daun pisang di rumah ni... maka resepi asal pulut panggang telah diolah menjadi pulut serunding:) same je rasenye cuma bezanye serunding diluar...

                                                      

Pulut serunding

Mari kita kongsikan resepi ini bersama:)

Bahan-Bahan Untuk Pulut :

• Beras pulut 
• Santan kelapa
• Garam secukupnya
• Daun pandan

Cara Membuat Pulut :

• Cuci beras pulut dan toskan 
• Letak beras pulut dalam loyang
• Masukkan santan dalam loyang itu
• Masukkan garam dan daun pandan
• Kacau sehingga larut garam dalam beras pulut yang bersantan itu
• Kemudian masukkan dalam pengukus yang telah di didihkan airnya
• Tutup penutup pengukus dan kukus hingga masak pulutnya

Bahan-Bahan Untuk Serunding Kelapa :

• Kelapa parut
• Bawang merah
• Bawang putih
• Serai - diracik halus
• Halia 
• Cili kering - direbus
• Udang kering - direndam
• Garam, gula secukup rasa
• Bancuhan air asam jawa
• Serbuk kunyit - sedikit 

Cara masak serunding

Blendkan bahan2 seperti bawang merah, putih, serai, halia, cili kering dan udang kering. Kemudian tumiskan bahan2 blend tadi sehingga masak kemudian masukkan kelapa parut dan serbuk kunyit gaul hingga sebati dan goreng hingga masak. perasakan dengan garam dan gula. yang penting gula kene lebih bagi sedap.

Apabila serunding siap, kepal2kan pulut dalam bentuk bulat dan leperkan kemudian golek2kan pulut tadi diatas serunding. sedia untuk dimakan!

suber ilham untuk membuat pulut serunding saye ni saye rujuk di blog ini... :)

http://aznanie.blogspot.com/2012/05/resepi-pulut-panggang.html